Torta cremosa de Atum

Tempo: 1h20 min

Rende: 10 porções

Receita fácil e saudável

Ingredientes

Massa

1 xícara de chá de aveia 

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

100 g de queijo parmesão ralado

2 xícaras de chá de leite pode ser integral ou desnatado

1 cubo de caldo de legumes

3 ovos

Sal a gosto

Margarina e farinha para untar

Orégano para polvilhar 

Recheio

2 latas de Atum escorrido

1 cebola em rodelas finas

2 tomates maduros picados

Salsa á gosto

1/2 pote de requeijão ou Catupiry*

Modo de fazer

Massa

Unte uma forma pequena, com a margarina e a farinha com antecedência, reserve.

Ascenda o forno para que pré - aqueça na temperatura mínima, ou 180 graus.

Coloque em uma tigela a aveia,farinha e o fermento e reserve.

O restante dos ingredientes da massa com exceção do orégano, bata no liqüidificador.

Adicione a mistura do liqüidificador junto com os ingredientes secos da tigela, mexa até que fique homogêneo. 

Coloque a mistura na forma e salpique o orégano por cima da massa a gosto e reserve.

Agora vamos fazer o recheio.

Escorra as latas de Atum e coloque em um recipiente, adicione as cebolas em rodelas, o tomate e a salsa, misture delicadamente. 

Coloque o recheio na torta em colheradas distribuindo por toda a torta, depois de distribuído o Atum, adicione as colheradas de requeijão, não precisa apertar na torta ou mesmo misturar pois ele se dissipara no forno quente, distribua o requeijão por toda a torta e leve ao forno, até dourar levemente, ela não deve assar em excesso.

Sirva quente mesmo, de um dia para o outro o sabor fica muito melhor.

Essa torta é maravilhosa um sucesso total, ela não fica seca devido ao tomate e o requeijão.

Se preferir sem requeijão pode fazer porém ela ficará seca.

Além de todo esse sabor ela ainda é mais saudável pois sua massa é integral e acreditem as crianças nem perceberam, e uma refeição completa pois tem o peixe e o tomate, as ervas e a massa integral.

O caldo de legumes possui muito sódio e é muito perigoso para quem tem pressão alta, pode ser feito sem ele ou com metade dele, já fiz e fica ótimo.

Aproveitem a torta.

Gelatina cremosa super fácil

Ingredientes

1 pacote de gelatina do sabor de sua preferencia

200 ml de água quente

200 ml de água fria

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 lata de creme de leite

Modo de fazer

Faça a gelatina normalmente, coloque o pó da gelatina em um recipiente resistente a água quente, misture o açúcar e adicione a água quente, mexa até que ela dissolva por completo.

Em seguida adicione a água fria terminando a receita comum de gelatina.

Após ter feito a gelatina convencionalmente, coloque a gelatina no liqüidificador e bata junto com a meia lata de creme de leite, bata bastante para que fique bem espumosa, coloque nos pontinhos imediatamente.

Pode ser colocado em copos, taças ou até mesmo em uma forma, leve a geladeira para que fique firme, por no mínimo 4 horas e sirva em seguida.

A gelatina fica embaixo e em cima uma camada espumada deliciosa e leve.

Pode dobrar a receita nas mesmas proporções pode colocar em forma de pudim e depois desenformar, só lembre- se que se for desenformar passe água gelada na forma antes de colocar a gelatina.

Quibe de Forno Recheado

Ingredientes

Massa

2 xícaras de chá de trigo para quibe

3 xícaras de chá de agua fervente

500 gr de carne moída 

1 cebola bem picadinha ou ralada

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara de chá de hortelã picadinha

1 colher de chá de pimenta Síria (se tiver)

Sal a gosto

Recheio

1 xícara de chá de presunto picadinho

2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado ou queijo prato

2 tomates picados e sem sementes

1 colher de sopa de oregano

Modo de fazer

Deixe o trigo de molho na agua por 1 hora. Escorra e transfira para uma tigela, adicione a carne, a cebola, o alho, a hortelã, a pimenta e o sal, misture tudo com as mãos.

Coloque metade em um refratário untado com margarina, em seguida os ingredientes do recheio e cubra com a outra metade da massa.

Alise com uma colher, regue com azeite ou manteiga e leve ao forno médio, preaquecido.

Asse por 35 minutos ou até dourar e sirva.

Receita super aprovada aqui em casa sempre um sucesso inclusive com as visitas.

Farofa de Ovos

Ingredientes

4 colheres de sopa de margarina

1 cebola picada

2 ovos

1 gomo de linguiça calabresa picadinha

Sal a gosto

2 xícaras de chá de farinha de milho

Modo de fazer

Derreta a margarina em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola até ficar levemente dourada.

Coloque a calabresa os ovos e mexa até que os ovos fiquem bem fritos.

Acrescente o sal e a farinha refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo.

Creme Patissière

Ingredientes

500 ml de leite

100 gr de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

6 gemas

4 colheres ( sopa) de farinha de trigo

60 gr de margarina sem sal

1 pitada de sal

Modo de fazer

Em uma panela coloque o leite a metade do açúcar e a essência de baunilha, leve ao fogo médio.

Em outra tigela junte as gemas e o restante do açúcar, bater até que o creme fique esbranquiçado, acrescente a farinha de trigo e o sal, mexa misturando os ingredientes.

Assim que o leite começar a ferver, retire do fogo e coloque aos poucos no recipiente que esta a outra mistura mexendo sem parar.

Quando a metade do leite já estiver misturada as gemas leve a mistura ao fogo médio.

Usando uma espátula ou um batedor mexa o creme sem parar inclusive nos cantos na panela para que não empelote.

Observe quando o creme levantar fervura e deixe ferver por cerca de 1 minuto, mexendo devagar.

Retirei creme do fogo e acrescente a manteiga, se demarcada que ele fique bem liso, passe- o por uma peneira.

Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico e leve-o à geladeira.

Pode ser usado por alguns dias.

Leite condensado caseiro

Ingredientes

1 kg de açúcar

2 litros + 1 xícara de chá de leite

4 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)

6 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de fazer

Em uma panela, dissolva o açúcar nos 2 litros de leite. Leve ao fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até obter um creme grosso.

No liquidificador, bata a maisena com o leite restante e o leite em pó.

Junte à mistura anterior, leve ao fogo e deixe ferver , mexendo até obter uma mistura de cor amarelada. Retire do fogo, espere amornar e bata novamente no liquidificador.

Levar à geladeira por 12 horas e utilize.

Poderem mantido na geladeira em recipiente fechado por até 10 dias.

Rendimento de 2 latas de leite condensado.

Bolo cremoso de pão francês

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de margarina

4 xícaras de chá de água

3 xícaras de chá de leite em pó

4 ovos

100 gr de coco ralado

100 gr de queijo parmesão

3 1/2 pães amanhecidos picados

1 1/2 de fermento em pó

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador com exceçao do açúcar e o fermento por uns 10 minutos para que fique bem homogéneo, depois em um pote misture manualmente o açúcar e por final o fermento em pó.

Coloque em uma forma grande untada com margarina e farinha de trigo.

Leve ao forno médio pré aquecido até que doure e fique firme, faça o teste do palito e retire do forno somente depois de alguns minutos de descanso com o forno desligado.

Se quiser pode servir com calda de caramelo quente por cima ou salpicar um pouquinho de canela em pó.

Esta receita rende bastante.