domingo, 1 de setembro de 2013

Torta cremosa de Atum


Tempo: 1h20 min
Rende: 10 porções

Receita fácil e saudável

Ingredientes

Massa
1 xícara de chá de aveia 
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de leite pode ser integral ou desnatado
1 cubo de caldo de legumes
3 ovos
Sal a gosto
Margarina e farinha para untar
Orégano para polvilhar 

Recheio

2 latas de Atum escorrido
1 cebola em rodelas finas
2 tomates maduros picados
Salsa á gosto
1/2 pote de requeijão ou Catupiry*

Modo de fazer

Massa

Unte uma forma pequena, com a margarina e a farinha com antecedência, reserve.
Ascenda o forno para que pré - aqueça na temperatura mínima, ou 180 graus.
Coloque em uma tigela a aveia,farinha e o fermento e reserve.
O restante dos ingredientes da massa com exceção do orégano, bata no liqüidificador.
Adicione a mistura do liqüidificador junto com os ingredientes secos da tigela, mexa até que fique homogêneo. 
Coloque a mistura na forma e salpique o orégano por cima da massa a gosto e reserve.

Agora vamos fazer o recheio.

Escorra as latas de Atum e coloque em um recipiente, adicione as cebolas em rodelas, o tomate e a salsa, misture delicadamente. 
Coloque o recheio na torta em colheradas distribuindo por toda a torta, depois de distribuído o Atum, adicione as colheradas de requeijão, não precisa apertar na torta ou mesmo misturar pois ele se dissipara no forno quente, distribua o requeijão por toda a torta e leve ao forno, até dourar levemente, ela não deve assar em excesso.
Sirva quente mesmo, de um dia para o outro o sabor fica muito melhor.

Essa torta é maravilhosa um sucesso total, ela não fica seca devido ao tomate e o requeijão.
Se preferir sem requeijão pode fazer porém ela ficará seca.
Além de todo esse sabor ela ainda é mais saudável pois sua massa é integral e acreditem as crianças nem perceberam, e uma refeição completa pois tem o peixe e o tomate, as ervas e a massa integral.
O caldo de legumes possui muito sódio e é muito perigoso para quem tem pressão alta, pode ser feito sem ele ou com metade dele, já fiz e fica ótimo.

Aproveitem a torta.







Gelatina cremosa super fácil



Ingredientes

1 pacote de gelatina do sabor de sua preferencia
200 ml de água quente
200 ml de água fria
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 lata de creme de leite

Modo de fazer

Faça a gelatina normalmente, coloque o pó da gelatina em um recipiente resistente a água quente, misture o açúcar e adicione a água quente, mexa até que ela dissolva por completo.
Em seguida adicione a água fria terminando a receita comum de gelatina.
Após ter feito a gelatina convencionalmente, coloque a gelatina no liqüidificador e bata junto com a meia lata de creme de leite, bata bastante para que fique bem espumosa, coloque nos pontinhos imediatamente.
Pode ser colocado em copos, taças ou até mesmo em uma forma, leve a geladeira para que fique firme, por no mínimo 4 horas e sirva em seguida.
A gelatina fica embaixo e em cima uma camada espumada deliciosa e leve.
Pode dobrar a receita nas mesmas proporções pode colocar em forma de pudim e depois desenformar, só lembre- se que se for desenformar passe água gelada na forma antes de colocar a gelatina.